" Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié et par passion pour ceux à qui elle est destinée."

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Notre restaurant à Valréas : cuisine du monde et spécialités du terroir

Notre restaurant à Valréas : cuisine du monde et spécialités du terroirAu Délice de Provence, notre restaurant de Valréas, vous invite à un étonnant voyage autour d’une cuisine du monde et de spécialités du terroir. Nous mettons un point d’honneur à vous présenter des assiettes gourmandes, des recettes maison et des produits frais régionaux. Et si notre établissement est aujourd’hui l’un des mieux notés sur sa région, c’est aussi grâce à un cadre authentique de caractère, en plein cœur de l’exceptionnelle Enclave des Papes, bordée par la Drôme provençale. Contactez notre restaurateur pour réserver votre table et déguster ses créations.

 

Un cadre et un terroir d’exception, à découvrir dans notre restaurant

Un cadre et un terroir d’exception, à découvrir dans notre restaurantC’est à Valréas, ville nichée au cœur des vignes, de la lavande et des chênes truffiers, que nous vous recevons dans notre restaurant avec terrasse. Vous y dégusterez les spécialités d’un terroir d’exception qui nous permet d’attiser chaque jour votre gourmandise grâce à la richesse et à l’abondance des produits locaux. Fruits et légumes de saison, truffes de Richerenches, olive de Nyons constituent la base de notre cuisine savoureuse. La diversité des vins de la Vallée du Rhône et le travail qualificatif des vignerons de l’Enclave des Papes sont également mis en évidence sur la carte.

Profitez également de votre passage dans notre restaurant pour découvrir toute la beauté de la région, centrée autour de la gastronomie : Château de Simiane, Chapelle des Pénitents Blancs et Noirs ainsi que la Tour Ripert vous plongeront au cœur de l’histoire de la région. Profitez également de la Fête des Vignerons, au mois d’Août !

Une cuisine du monde gourmande, élaborée maison par notre chef

Evelyne, derrière le piano depuis une quinzaine d’années et chef de notre restaurant, est passionnée par la cuisine du monde et de terroir. Avec Nicolas à l’accueil, pâtissier de formation, nous vous ferons découvrir des saveurs et épices plus ou moins lointaines, rapportées de nos multiples voyages autour du monde et aux quatre coins de l’Hexagone, de la Polynésie ou des Seychelles.

Durant l’hiver, la truffe Tuber mélanosporum, plus connue sous le nom de « Diamant Noir », fait son apparition au pied des chênes truffiers, pour finir dans nos assiettes et enchanter vos papilles. Venez déguster en toute saison des produits d’exception, mis en valeur dans les recettes maison revisitées par notre maître restaurateur, que vous suggère la carte des spécialités culinaires. Elle évolue régulièrement au gré des découvertes de notre chef, avec les produits frais du terroir, disponibles jour après jour sur le marché de Valréas et dans les alentours.

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07/09/2017

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