" Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié et par passion pour ceux à qui elle est destinée." Paul Bocuse

Notre restaurant à Valréas : cuisine du monde et spécialités de terroir

AU DELICE DE PROVENCE - VALREASAu Délice de Provence, notre restaurant de Valréas, vous invite à un étonnant voyage autour d'une cuisine du monde et de spécialités du terroir. Nous mettons un point d’honneur à vous présenter des assiettes gourmandes, des recettes maison et des produits frais régionaux. Et si notre établissement est aujourd’hui l’un des mieux notés sur sa région, c’est aussi grâce à un cadre authentique de caractère, en plein cœur de l’exceptionnelle Enclave des Papes bordée par la Drôme Provençale. Contactez notre maître restaurateur pour réserver votre table et déguster ses créations.

Un cadre et un terroir d'exception, à découvrir dans notre restaurant

C'est à Valréas, ville en plein cœur des vignes, de la lavande et des chênes truffiers que nous vous recevons dans notre restaurant. Vous y dégusterez les spécialités d'un terroir d'exception qui nous permet d'attiser chaque jour votre gourmandise, grâce à la richesse et l'abondance des produits locaux : fruits et légumes, truffes de Richerenches, olive de Nyons... La diversité des vins de la Vallée du Rhône et le travail qualitatif des vignerons de l'Enclave des Papes sont également mis en évidence sur la carte.

Une cuisine du monde gourmande, élaborée maison par notre chef

Évelyne, derrière le piano depuis une quinzaine d’année et chef de notre restaurant, est passionnée par la cuisine du monde et de terroir. Avec Nicolas à l’accueil, pâtissier de formation, ils vous feront découvrir des saveurs et épices plus ou moins lointaines ramenées lors de leurs multiples voyages et rencontres dans l’Hexagone, en Polynésie Française, aux Seychelles et bien plus encore.

Durant l’hiver, la truffe tuber mélanosporum, plus connue sous le nom de "diamant noir", fait son apparition au pied des chênes truffiers pour finir dans nos assiettes et satisfaire vos papilles.

Venez déguster en toute saison des produits d’exception et des recettes maison revisitées que vous suggère la carte du restaurant. Elle évolue régulièrement au gré des découvertes de notre chef, avec les produits frais et de terroir disponibles jour après jour sur le marché de Valréas et dans les alentours.

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